Tortino alle 5 spezie - Ricetta per stampo in silicone

Dolci monoporzione

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Tortino alle 5 spezie

Ricetta dal blog Lovely Cake

Stampo utilizzato

Prezzo: € 9,00

Aggiunto

Preparazione:
30 minuti

Cottura:
30 minuti

Ingredienti

Per il tortino:

Per la crema:

Preparazione

Unire tuorli e zucchero a velo, lavorare con le fruste fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Nel frattempo, in un pentolino unire latte, panna, miele e le 5 spezie, trasferire sul fornello, a fiamma bassissima.
Quando il miele si sarà sciolto nel latte unire il cioccolato fondente tritato, lasciare fondere e unire il composto ottenuto alle uova.
Lavorare con cura il composto in un recipiente molto grande, a questo punto aggiungere il lievito nell'impasto appena lavorato che, ancora caldo, si gonfierà e raddoppierà di volume.
Unire la farina e sbattere ancora con le fruste.
Imburrare gli stampi da savarin e infornare a 180° per circa 30 minuti.
Una volta tolti dal forno sformare e lasciate raffreddare.

Per comporre il dessert:

Questo dessert è ottimo anche con una parte più aspra, ad esempio, è possibile fare tortini più semplici ricoperti di formaggio spalmabile e decorato con fettine di Kiwi.
Per ottenere un risultato più dolce, con un sapore caldo e avvolgente, utilizzare noci e caramello. Una volta realizzato il caramello, colarlo sui gherigli di noce e poi disporli sopra la crema di ricotta facendo qualche decorazione sempre in caramello.

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